Hutseko izozgailu lehorgailua barazkiak, frutak, haragia eta hegaztiak, uretako produktuak, erosotasuneko elikagaiak, edariak, ongailuak, osasun elikagaiak, elikagaien industriako lehengaiak eta beste produktu batzuk lehortzeko erabiltzen da.
Produktu liofilizatuak belartsuak dira, uzkurtzen ez direnak, birhidratazio bikainak eta hezetasun gutxikoak, eta denbora luzez gorde eta garraiatu daitezke tenperatura normalean dagokien ontziratu ondoren.