Gerezi-hozgailuak ur hoztua erabiltzen du gerezien freskotasuna hozteko eta kontserbatzeko, eta horrela iraupena luzatuz.Hotz biltegiratze aurre-hoztearekin alderatuta, cherry hydro hoztearen abantaila hozte-abiadura azkarra dela da.Hotz biltegiratze aurre-hoztean, beroa poliki-poliki xahutzen da, beraz, ezin zaio zehatz-mehatz aurre-hozte deitu.
Cherry hydro hozgailuak 10-15 minutu behar ditu gereziaren tenperatura 30 gradutik 5 gradura jaisteko.Hozte azkar honek gereziaren kalitatea mantentzen du eta kalitate aldaketak murrizten ditu.
Prehozgailuak lau zati ditu: transmisio-sistema, ura ihinztatzeko sistema, ur hoztuaren zirkulazio depositua eta hozte-unitatea.
Gereziak aurrez hozteko makinaren abantaila nagusiak: fruituen hozte azkarra, aurre-hozte eraginkortasun handia, aurre-hozte efektu ona, funtzionamendu-kostu baxua, aplikazio sorta zabala, produktuak ez du pisurik galtzen aurre-hoztu ondoren, eta mikroorganismoa murrizten du. fruituaren gainazala.kantitatea, usteltzeko arriskua gutxituz eta fruituaren freskotasunari eusteko lagungarria.
Gereziak biltzen direnean tenperatura altua da, fruituaren tenperatura altua da eta arnasketa indartsua da.Aurretik hozteak fruituen arnas intentsitatea murrizten du, fruituen zahartzea eta ur-galera moteldu dezake, materia organikoaren galera murrizten du, fruituaren gogortasuna mantendu eta gerezien biltegiratzea eta garraioa luzatu.Epe horretan, aldez aurretik hozteak eta tenperatura jaisteak usteldura patogenoen hainbat entzima-sistemaren jarduera ere murriztu dezake, horrela patogenoen hazkundea galaraziz eta fruituen usteltzearen agerpena murriztuz.
Argitalpenaren ordua: 2024-02-21