Hozkailua erabiltzen dugunean, erraza da barazkien gainazaleko zelula-ehuna galtzea, eta horrek barazkiak horitu eta usteltzea eragingo du. Zergatik gertatzen da hau? Hozkailua etengabe aire hotza bidaltzen duelako barazkien gainazalera kanpotik barrura, eta kanpoko tenperatura ezarritako baliora iristen da. Izan ere, plateraren erdiko tenperatura ez da iritsi, eta ondorioz, hozkailutik irten ondoren, horitu eta denbora gutxian usteltzen da.
Orain hauek guztiak konpondu daitezke. —— Hau da, hutsean hozteko sistema bat erabiltzea
Hutsean hozteko makina hutsean dagoen hodi barruko beroa (airea) etengabe kanpora eramaten duen objektu bat da, hutsean dagoen egoeran. Aireak berak tenperatura bat du. Oro har, objektu baten eremu-beroa 30-40 gradu ingurukoa da, eta airearen tenperatura jaisten da. Hutsean hozteko makinan jarritako barazkien tenperatura naturalki jaitsiko da, eta erdiko tenperatura gainazaleko tenperaturarekin bat etorriko da. Eta ez dago izozte arazorik.
1. Hutsean aurre-hozteak beroa azkar ken dezake inolako bitartekorik gabe, eta elikagaien segurtasuna hobetu.
2. Hutsean dagoenean mikroorganismoak modu eraginkorrean hiltzen ditu, eta fruta eta barazkien usteltzea murrizten du onddoen higadurarik gabe.
3. Fruta eta barazkien zahartzea geldiarazteko eta apalategiko eta biltegiratze-denbora luzatzeko.
4. Barazki-ebakiaren gainazalean babes-geruza lehor bat sortzen da, eta horrek ebakiaren kolorea galtzea eta usteltzea asko eragozten du.
5. Xurgagailua erabiltzean, barazkien gainazaleko ura baino ez da kentzen, gorputzeko ura kaltetu gabe. Euri egunetan ere erabil daiteke gainazaleko hezetasun hondakinak murrizteko.
Ez. | Modeloa | Paleta | Prozesuaren edukiera/zikloa | Hutsean Ganberaren Tamaina | Potentzia | Hozteko estiloa | Tentsioa |
1 | HXV-1P | 1 | 500~600 kg | 1,4*1,5*2,2m | 20 kW | Airea | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000~1200 kg | 1,4*2,6*2,2m | 32 kW | Airea/Lurrunketa | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500~1800 kg | 1,4*3,9*2,2m | 48 kW | Airea/Lurrunketa | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500 kg | 1,4*5,2*2,2m | 56 kW | Airea/Lurrunketa | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500 kg | 1,4*7,4*2,2m | 83 kW | Airea/Lurrunketa | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500 kg | 1,4*9,8*2,2m | 106 kW | Airea/Lurrunketa | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000~5500 kg | 2,5*6,5*2,2m | 133 kW | Airea/Lurrunketa | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500 kg | 2,5*7,4*2,2m | 200 kW | Airea/Lurrunketa | 380V~600V/3P |
Hosto-barazkia + Perretxikoa + Lore moztu freskoa + Baia
Produktu ezberdinen aurre-hozte denbora desberdina da, eta kanpoko tenperatura ezberdinek ere eragina dute. Oro har, 15-20 minutu behar dira hosto-barazkientzat eta 15-25 minutu perretxikoentzat; 30~40 minutu baiaentzat eta 30~50 minutu belarrarentzat.
Erosleak tokiko enpresa bat kontrata dezake, eta gure enpresak urruneko laguntza, orientazioa eta prestakuntza emango die tokiko instalazio-langileei. Edo langile profesionalak bidal ditzakegu instalatzera.
Konfiguratu ukipen-pantaila. Eguneroko funtzionamenduan, bezeroak helburuko tenperatura ezarri, abiarazteko botoia sakatu besterik ez du egin behar, eta aurrehozteko makina automatikoki funtzionatuko du eskuzko esku-hartzerik gabe.
Hozkailua izozteak saihesteko gailu batekin hornituta dago.
Oro har, 40 oineko altuerako armairu bat erabil daiteke 6 paleten barruan garraiatzeko, 2 40 oineko altuerako armairu erabil daitezke 8 paleten eta 10 paleten artean garraiatzeko, eta armairu lau bereziak erabil daitezke 12 paleten gainetik garraiatzeko. Hozkailua zabalegia edo altuegia bada, armairu berezi batean garraiatu behar da.