Gela hotza biltegi bat da, nahi den giro-tenperatura eta hezetasun jakin batekin hozte mekanikoarekin eta fresko zaintzeko teknologia modernoarekin, elikagaien, sendagaien, haragiaren, frutaren, barazkien, kimikoen, itsaskiaren, laborantza, nekazaritza, teknologia probak, gordinaren industrian produktu bereziak gordetzen dituena. materiala eta biologikoa.