12 paleteko hutsean hozteko makina, zinta garraiatzaile automatikoarekin

6000 kg-ko huts-hozkailua baserri handien prozesatze-ereduetarako da. "Sartu eta irteteko" garraio-plaka automatiko azkar batekin. Barazkiak azkar hozten ditu uztaren ondoren.

Nekazaritza-produktu freskoak uztaren ondoren bizirik daude oraindik, eta arnasketak eta bestelako aldaketa fisiologikoek produktuen zahartzea, ihartzea eta horitzea bizkortzen jarraitzen dute. Tenperatura baxuak produktuen hondatzea eragiten duten aldaketa fisiologikoak galarazi eta bakterioen hazkuntza moteldu dezake.

Presio atmosferiko estandar baten pean, uraren irakite-puntua 100 ℃-koa da, eta lurruntze-beroa 2256 KJ/kg; presioa 610 Pa-ra jaisten denean, uraren irakite-puntua 0 ℃-koa da eta lurruntze-beroa 2500 KJ/kg. Aire-presioa jaistearekin batera, uraren irakite-puntua jaisten da, eta uraren masa-unitatearen lurrunketak kontsumitzen duen beroa handitzen da. Hutsean aurrehoztea ura azkar lurruntzea da hutsean tratamendu-gelan tenperatura baxuagoan, hutsean dauden baldintzetan. Prozesu honetan, bero gehiago kontsumitzen da, eta hozte-efektua sortzen da hutsean dagoen gelan, kanpoko bero-iturririk gabe. Hutsean aurrehozteko teknologiak printzipio sinplea eta hozte-abiadura handia ditu, eta oso erabilia da nekazaritzako produktuen kontserbazioan, garraioan eta biltegiratzean.

Hutsean aurrehoztean, aurrehozteak denbora gutxian hoztea dakar. Aurrehozte-zahartzea hoztu beharreko objektuaren izaeraren arabera zehazten da, normalean minutu edo ordutan. Hutsean aurrehoztea ez da hozte-metodo sinple bat, baizik eta hutsean ingurune berezia erabiltzen duen teknologia bat, hozte azkarra lortzeko.