Hutsean hozteko makinaren funtzio nagusia elikagaiak ekoizteko prozesuan dago. Zenbat eta denbora gehiagoz gorde janari prestatua 30 °C-60 °C-tan, orduan eta azkarragoak izango dira hartzidura biologikoa eta bakterioen ugalketa, eta horrek janariaren hondatzea eta usteltzea bizkortuko ditu eta janariaren iraupena laburtuko du. Hutsean hoztea janari prestatuaren industrian janaria azkar hozteko teknologia berria da, eta aipatutako arazoak modu eraginkorrean konpondu ditzake. Hutsean hozteko makina azkarra batez ere hutsean dagoen kaxa, hutsean dagoen sistema, hozte sistema, kontrol sistema, xafla metalikoa (SUS304 elikagai-mailako altzairu herdoilgaitza) duen oskola eta abar ditu. Laguntzaile ona da elikagai-enpresentzat fruta eta barazki freskoak gordetzeko eta janari prestatua, bazkari-kutxak, itsaskiak eta abar hozteko.
1. Hozte azkarra (15~40 minutu): prestatutako janariaren tenperatura 90~95 gradutik 15~40 minututan jaitsiCElsius-etik 0~10 graduraCElsius.
2. Energia aurrezteko ura biltzeko gailu berezia, % 40ko energia aurrezpena, hozte-errendimendu optimoa;
3. Altzairu herdoilgaitza guztiz, elikagaien industriako higiene-arauak betetzeko;
4. Bakterioen hazkundea inhibitzea;
5. Biltegiratze gelan edo hozte-kamioian sartu aurretik ontziratzea azkarra;
6. Sistema anitzeko babesa eta akatsak konpontzeko funtzioa;
7. Urrutiko agintea makinaren egoerari buruz garaiz jakiteko;
8. Zoparen txinpartaren aurkako funtzioa.
Modeloa | Prozesatzeko Pisua/Zikloa | Atea | Hozteko metodoa | Hutsean ponpa | Konpresorea | Potentzia |
HXF-15 | 15 kg | Eskuzkoa | Aire-hoztea | LEYBOLD | COPELAND | 2,4 kW |
HXF-30 | 30 kg | Eskuzkoa | Aire-hoztea | LEYBOLD | COPELAND | 3,88 kW |
HXF-50 | 50 kg | Eskuzkoa | Ura hoztea | LEYBOLD | COPELAND | 7,02 kW |
HXF-100 | 100 kg | Eskuzkoa | Ura hoztea | LEYBOLD | COPELAND | 8,65 kW |
HXF-150 | 150 kg | Eskuzkoa | Ura hoztea | LEYBOLD | COPELAND | 14,95 kW |
HXF-200 | 200 kg | Eskuzkoa | Ura hoztea | LEYBOLD | COPELAND | 14,82 kW |
HXF-300 | 300 kg | Eskuzkoa | Ura hoztea | LEYBOLD | COPELAND | 20,4 kW |
HXF-500 | 500 kg | Eskuzkoa | Ura hoztea | LEYBOLD | BIT ZER | 24,74 kW |
HXF-1000 | 1000 kg | Eskuzkoa | Ura hoztea | LEYBOLD | BIT ZER | 52,1 kW |
Ogiaren, fideoen, arrozaren, zoparen, egositako janariaren eta abarren beroa azkar kentzeko erabiltzen da.
Produktu ezberdinen aurre-hozte denbora desberdina da. Oro har, 15~20 minutu behar dira 10 °C-ra iristeko.
Bai. Barneko ganberaren tamaina gurditxoaren tamainaren arabera diseinatu daiteke.
Ganberaren barrualdea egunero garbitzen da, eta hiruhilekoko beste ikuskapen batzuk funtzionamendu-eskuliburuan zehazten dira.
Konfiguratu ukipen-pantaila. Eguneroko funtzionamenduan, bezeroak helburuko tenperatura ezarri, atea eskuz itxi, abiarazte-botoia sakatu besterik ez du egin behar, eta aurrehozteko makina automatikoki funtzionatuko du eskuzko esku-hartzerik gabe.